🥧 Постный пирог с сухофруктами
🥧 Постный пирог с сухофруктами Ингредиенты • Изюм, курага и чернослив (в любых пропорциях, по вкусу) – всего 1,5 стакана • Орехи грецкие – 0,5 стакана • Мука пшеничная – 2,5 стакана • Разрыхлитель теста – 1 пакетик (10 г) или сода – 1/3 ч. л. • Мёд – 3 ч. л. • Вода (горячая) – 1,5 стакана • Масло растительное – 0,5 стакана • Сахар – 0,5 стакана • Яблоко – 1 шт. (корица – по вкусу и желанию) Приготовление 1. Яблоко нарежьте кусочками среднего размера. Курагу и чернослив нарежьте соломкой. Изюм оставьте целым. 2. Грецкие орехи измельчите ножом, но не слишком мелко. В рецепте часть орехов измельчается помельче, а часть оставляется более крупными кусочками. 3. В глубокой миске соедините пшеничную муку и сахар. Добавьте разрыхлитель теста и перемешайте. Если вместо разрыхлителя используете соду, предварительно погасите её лимонным соком. 4. Влейте горячую воду, добавьте мёд и растительное масло. Тщательно перемешайте все ингредиенты до получения однородного теста без мучных комочков. 5. Добавьте подготовленные сухофрукты, измельчённые грецкие орехи и нарезанное яблоко. При желании всыпьте немного корицы. Хорошо перемешайте, чтобы начинка равномерно распределилась по всему тесту. 6. Проверьте консистенцию теста: оно должно напоминать густую сметану. Во время выпекания пирог увеличивается в объёме примерно в два раза. 7. Форму для выпечки смажьте растительным маслом и при необходимости слегка присыпьте мукой. Переложите приготовленное тесто в форму и равномерно распределите по поверхности. 8. Разогрейте духовку до 180–200 °C. Поставьте форму с тестом в предварительно разогретую духовку и выпекайте пирог примерно 45–50 минут, ориентируясь на особенности своей духовки. 9. Готовый пирог достаньте из духовки. При желании посыпьте его поверхность сахарной пудрой. 10. Нарежьте постный пирог с сухофруктами на порционные кусочки и подавайте к чаю. Он получается мягким, ароматным, с кусочками яблока, сухофруктами и грецкими орехами. 🍰 Постная выпечка и десерты в Telegram и в MAX