СУП С ГАЛУШКАМИ И ОВОЩАМИ — 10 апреля 2026 г. в 17:06:29.150
СУП С ГАЛУШКАМИ И ОВОЩАМИ Ингредиенты: - 2 шт картофеля; - 1 морковь; - 1 луковица; - 1 болгарский перец или помидор; - 2-3 ст.л муки; - соль; - перец; - лавровый лист; - растительное масло; - зелень. Приготовление: 1. Лук и болгарский перец (или помидор) нарезать мелким кубиком. Морковь натереть на терке, а картофель почистить и порезать брусочками. 2. В кастрюлю выложить картофель, залить его кипятком, посолить и варить. *Важно! Это постный вариант супа, но вы можете готовить его на мясном бульоне и с мясом, ну или с рыбой. 3. Лук, морковь и болгарский перец (или помидор) обжарить на растительном масле до мягкости овощей. 4. Для галушек взять половник горячего бульона, в котором варился картофель, вылить его в миску добавлять муку по 1 ст.л, хорошо перемешивая. Тесто должно быть средней густоты. Добавить в тесто соль, перец черный молотый и зелень. 5. Когда картофель сварится, ложкой набирать тесто для галушек и опускать в кипящий бульон. Галушки сразу потонут в воде. По мере приготовления они будут всплывать на поверхность супа. 6. Как только все галушки всплывут, положить зажарку и зелень, дать супу еще раз закипеть и снять кастрюлю с огня. Разлить суп по тарелкам и подать к столу. Ангела за трапезой!