Удон с кальмарами и овощами — 4 апреля 2026 г. в 09:25:11.921
Удон с кальмарами и овощами Ингредиенты: • лапша удон — 400 г • кальмары — 1-2 шт. • болгарский перец — 2-4 шт. • морковь — 1 шт. • корень имбиря — 2-3 см • чеснок — 2-3 зубчика • острый перец стручковый — по вкусу • масло растительное — 2-3 ст. ложки • сахар — 1-2 щепотки • соевый соус — 2 ст.л. • соус тэрияки или унаги — 2 ст.л. • кунжут — 1 ст.л. • зелёный лук — по вкусу Приготовление: 1. Овощи помыть, очистить, нарезать соломкой. 2. Кальмары очистить от плёнок и пластинок, ошпарив предварительно кипятком, затем промыть холодной водой и нарезать соломкой. 3. Чеснок и имбирь очистить, ополоснуть и мелко нарезать. 4. Удон приготовить по инструкции на упаковке. 5. Разогреть сковороду, влить немного растительного масла и обжарить имбирь и чеснок в течение минуты, помешивая. 6. Добавить кусочки кальмара, обжаривать ещё минуту, затем кальмары вынуть и переложить на тарелочку. 7. Добавить на сковороду подготовленные овощи и обжаривать несколько минут до мягкости, помешивая. 8. Добавить к овощам соусы и сахар, перемешать и добавить на сковороду лапшу и поджаренного кальмара. 9. Содержимое сковороды перемешать до равномерного распределения ингредиентов и прогреть всё вместе минуту. 10. Подавать блюдо в горячем виде, посыпав кунжутом и зелёным луком. ПОСТНЫЕ РЕЦЕПТЫ