Меренговый рулет с фисташковым кремом — 24 июня 2026 г. в 06:02:00.732
Меренговый рулет с фисташковым кремом #десерты #выпечка 🗒 Ингредиенты: ‣ яичные белки – 200 г. ‣ сахарная пудра – 200 г. ‣ лимонный сок – 2 ст. л. ‣ кукурузный крахмал – 2 ст. л. ‣ ванильный сахар ‣ миндальные лепестки Крем: ‣ творожный сыр – 300 г. ‣ сливки 33% – 200 мл. ‣ сахарная пудра – 50 г. ‣ фисташковая паста – 4 ст. л. Начинка: ‣ клубника – 150 г. Украшение: ‣ клубника ‣ голубика ‣ фисташки 🍽 Приготовление: 1. Взбить белки не менее 15 минут, постепенно добавляя сахарную пудру до плотной и устойчивой массы. Добавить лимонный сок и крахмал, аккуратно перемешать. 2. Выложить массу на пергамент, посыпать миндальными лепестками и выпекать при 150°C 30-35 минут. 3. Взбить творожный сыр, сливки и сахарную пудру до густого крема. Добавить фисташковую пасту и перемешать. 4. Остывшую меренгу покрыть кремом, выложить нарезанную клубнику и аккуратно свернуть рулетом. 5. Украсить оставшимся кремом, ягодами и дроблёными фисташками. Убрать в холодильник на 1 час. ❤️ Подписаться на канал