Маринованный запечённый перец
Маринованный запечённый перец Если любите овощи и хотите добавить в рацион больше клетчатки, то очень рекомендую🥰 Перец получается мягким, ароматным, с лёгкой кислинкой. А если сверху добавить творожный сыр или творог… ммм Ингредиенты: ▫️ красный сладкий перец 3 кг ▫️ оливковое масло 125 мл ▫️ уксус 10% 60 мл ▫️ соль 2 ч. л. ▫️ мёд 2 ч. л. ▫️ чеснок 4–5 зубчиков ▫️ чёрный молотый перец ½ ч. л. ▫️ сушёный орегано 1 ч. л. ▫️ сушёный базилик 1 ч. л. ▫️ петрушка горсть ▫️ лавровый лист 3 шт ▫️ душистый перец 3 шт Приготовление: 1. Перец помыть, разрезать пополам и удалить семена 2. Выложить на противень с пергаментом и запекать при 220°C около 30–35 минут, пока кожица хорошо не подрумянится и местами не станет почти чёрной 3. Горячий перец переложить в миску, накрыть и оставить на 15–20 минут 4. Снять кожицу и нарезать перец тонкими полосками 5. Добавить масло, уксус, измельчённый чеснок, соль, мёд, перец, орегано, базилик, петрушку, лавровый и душистый перец 6. Хорошо перемешать и оставить примерно на 2 часа, чтобы перец промариновался Можно есть сразу ▫️ Как я бы добавила в рацион: ⚪️На цельнозерновой хлеб + творог ⚪️ К мясу или рыбе вместо привычного гарнира ⚪️ В салаты, боулы или просто как овощную закуску КБЖУ (примерно на 100 г): ~80 ккал | Б: ~1 г | Ж: ~6 г | У: ~5 г P.S. Если готовите впрок, соблюдайте проверенную технологию консервирования и условия хранения. Для обычного домашнего варианта я бы просто приготовила небольшую порцию и хранила в холодильнике 💖 #рецепты #перец #заготовки