Творожный боул с медом, семенами чиа и свежими ягодами
Творожный боул с медом, семенами чиа и свежими ягодами Ингредиенты Основа: -1000 г мягкого творога (пастообразного, 5% жирности) -200 г натурального греческого йогурта (без добавок) -80 г жидкого цветочного меда -2 ч. л. экстракта ванили Топпинги: -60 г семян чиа -200 г свежей голубики или малины -120 г грецких орехов или миндальных лепестков -40 г тыквенных семечек Дополнительно: -4 щепотка морской соли (для баланса вкуса) Приготовление: 1. В глубокой миске соедините мягкий творог, греческий йогурт, мед и экстракт ванили. Взбейте смесь венчиком или погружным блендером в течение 1-2 минут до получения однородной, воздушной консистенции без комочков. 2. Добавьте щепотку морской соли в творожную массу и аккуратно перемешайте лопаткой — это усилит сладость меда и сделает вкус более глубоким. 3. Переложите взбитую творожную массу в сервировочную глубокую тарелку (боул), разровняйте поверхность тыльной стороной ложки. 4. Равномерно посыпьте поверхность семенами чиа, стараясь распределить их по всей площади, чтобы они начали впитывать влагу из творога. 5. Выложите сверху свежие ягоды и орехи. Если используете грецкие орехи, предварительно порубите их ножом на крупные фрагменты для лучшей текстуры. 6. Подавайте немедленно, пока творожная основа остается прохладной, а орехи сохраняют хруст.