🐔🌾 Марокканский куриный суп с кускусом 🌾🐔
🐔🌾 Марокканский куриный суп с кускусом 🌾🐔 Согревающий суп с пряными нотками — идеальный обед! 🍽️ Ингредиенты: - 🥦 Сельдерей корневой — 100 г - 🥕 Морковь — 100 г - 🧅 Лук — 100 г - 🐔 Курица — 500 г - 🌾 Кускус — 150 г - 🔥 Харисса — 1 ч. л. - 🍬 Сахар — 1 ст. л. - 🍋 Лимон — 1 ст. л. сока - 🧂 Кумин — 0,5 ч. л. - 🧡 Паприка молотая — 0,5 ч. л. - 🍅 Помидоры/томатное пюре — 100 г - 🛡️ Оливковое масло — 2 ст. л. - 🧊 Корица — 1 палочка - 🌿 Мята — 20 г - 🌿 Петрушка — 20 г - 🧁 Соль, перец — по вкусу Как готовить: 1. 🍳 Нарежьте курицу кусочками, обжарьте до румяной корочки в оливковом масле. 2. 🔪 Натрите морковь и сельдерей, нарежьте лук. Обжарьте овощи 10 мин, добавьте кумин, хариссу, паприку. 3. 💧 Верните курицу, влейте 1,5 л воды. Варите до мягкости мяса (≈30 мин), снимая пену. 4. 🧊 Добавьте корицу, сахар, томатное пюре — дайте закипеть. Через 5 мин выньте корицу. 5. 🍴 Разберите курицу на кусочки, верните в суп. Всыпьте кускус, перемешайте, варите 10 мин. 6. 🌿 Добавьте мелко нарезанную мяту и петрушку. Приправьте лимонным соком, солью, перцем. 7. ⏱ Дайте супу настояться 10–15 мин. Подавайте с хрустящим хлебом — аромат перенесёт вас в Марокко! 🏔