🥒 Легкий салат с курицей и свежим огурцом
🥒 Легкий салат с курицей и свежим огурцом Освежающий и легкий салат с нежной куриной грудкой, хрустящим огурцом и сладким зеленым горошком, заправленный пикантным греческим йогуртом. Ингредиенты: Для салата: -150 г куриного филе (отварного или запеченного) -1 средних свежих огурца -75 г консервированного зеленого горошка -¼ красной луковицы -Небольшой пучок свежего укропа Для заправки: -75 г греческого йогурта -½ ч. л. дижонской горчицы -½ ч. л. лимонного сока -Соль и черный молотый перец по вкусу Приготовление: 1. Куриное филе нарежьте небольшими кубиками или разберите на волокна. 2. Огурцы нарежьте кубиками среднего размера, а красный лук измельчите тонкими полукольцами или мелкими кубиками. 3. Слейте жидкость из банки с консервированным горошком и промойте его холодной водой. 4. Мелко порубите свежий укроп. 5. В отдельной емкости приготовьте заправку: смешайте греческий йогурт, дижонскую горчицу, лимонный сок, соль и перец до однородной консистенции. 6. В большой салатнице соедините курицу, огурцы, горошек, лук и укроп. 7. Заправьте салат соусом, тщательно перемешайте и дайте настояться в холодильнике 15 минут перед подачей.