ПП-рецепт: Бифштекс по-гамбургски
ПП-рецепт: Бифштекс по-гамбургски 🍽️ Ингредиенты: - Говядина (нежирная) — 500 г; - Луковица — 2 шт.; - Яйца куриные — 4 шт.; - Соль — по вкусу; - Специи — по вкусу (например, чёрный перец, паприка); - Масло растительное — 40 мл; - Горчица — 1 ч. л. ✨ Пошаговый рецепт: 1. Приготовьте фарш. Мелко измельчите говядину (можно пропустить через мясорубку). Лук нарежьте мелкими кубиками, смешайте с мясом. Добавьте горчицу, соль, специи — тщательно перемешайте. 2. Сформируйте бифштексы. Разделите массу на 4 части, сформируйте плоские котлеты толщиной 1–1,5 см. 3. Обжарьте бифштексы. Разогрейте сковороду с минимальным количеством масла. Обжаривайте по 5–7 минут с каждой стороны до румяной корочки (проверяйте, чтобы не осталось розового сока внутри). 4. Приготовьте яйца. Одновременно или после — пожарьте 4 яйца-глазуньи, стараясь сохранить желток целым. 5. Собираем блюдо. На каждую тарелку выложите бифштекс, сверху аккуратно поместите жареное яйцо. 🥗 Подавайте с: - свежими или маринованными овощами; - отварным коричневым рисом, киноа или гречкой; - лёгким овощным салатом. 💡 ПП-советы: - Используйте антипригарную сковороду, чтобы сократить количество масла. - Выбирайте нежирную часть говядины (вырезку, лопатку). - Контролируйте размер порций — блюдо сытное, но без избытка калорий! Приятного аппетита! 🍴