ПП ТОРТ С КЛУБНИЧНОЙ НАЧИНКОЙ 🍰🍓
ПП ТОРТ С КЛУБНИЧНОЙ НАЧИНКОЙ 🍰🍓 ⚡️КБЖУ на 100 грамм: 108/9,2/3,9/8,9 Вес: 567 грамм Бисквит: • яйцо - 3 шт. • мука рисовая - 40 г • молоко 2,5% - 50 мл • краситель красный - 2-3 капли • подсластитель - 2 г ✅️ Приготовление: 1. Яичные белки разделить от желтков, желтки смешать с мукой, молоком и подсластителем, затем взбить белки до крепких пиков. 2. Ввести взбитые белки к желткам с помощью силиконовой лопатки, аккуратными движениями, чтобы не повредить структуру белков. 3. Вылить тесто в форму (у меня кольцо 12 см) и выпекать в заранее разогретой духовке на 25 минут при 180°С, готовность проверить зубочисткой, дать остыть, разделить бисквит на 2 части. Крем: • мягкий творог 0.1% - 240 г • творожный сыр - 30 г • подсластитель - 2 г ✅️ Всё смешать и отправить в холодильник. Клубничная прослойка: • клубника - 80 г • кукурузный крахмал - 5 г • вода - 25 мл • подсластитель - 1 г ✅️ Клубнику нарезать мелко, крахмал смешать с водой, добавить к клубнике и варить в сотейнике, постоянно помешивая до загустения. Автор видеорецепта - ppshizni 📧 Мы в Telegram 💌 Мы в Max