БЕЛКОВЫЙ ШОКОЛАДНЫЙ РУЛЕТ
БЕЛКОВЫЙ ШОКОЛАДНЫЙ РУЛЕТ ☕️🍫 ⚡️КБЖУ на 100 грамм: 153/12/6/11.7 КБЖУ на весь рулет (410 грамм): 628/49.4/26/48 Бисквит: • 3 яйца с0 • 30 г рисовой муки • 10 г какао • 4 г разрыхлителя • 6 г подсластителя • щепотка соли Крем: • 200 г мягкого творога 0% • 15 г растопленного молочного шоколада • 15 г топпинг зеро карамель • 10 г топпинг зеро шоколад + 5 г для поливки сверху на рулет • 2 г подсластителя ✅️ Приготовление: 1. Отделить белки от желтков. Желтки взбить с подсластителем до белой пышной пены, затем просеять муку, какао и разрыхлитель, добавить подсластитель и всё перемешать. 2. Белки взбить с щепоткой соли до плотных пиков и аккуратно лопаткой снизу вверх добавить в 2–3 этапа к основной массе. 3. Вылить тесто на силиконовый коврик и выпекать 8 минут при 180 градусах, затем горячий бисквит свернуть в рулет. 4. Для крема все ингредиенты смешать, рулет развернуть, смазать кремом, оставить немного крема, чтобы смазать сверху, и полить шоколадом. 5. Убрать на ночь или на пару часов в холодильник. Автор видеорецепта - tenshylli_ 📧 Мы в Telegram 💌 Мы в Max