🍰 ТОРТ «МОЛОЧНАЯ ДЕВОЧКА» НА СКОВОРОДЕ!
🍰 ТОРТ «МОЛОЧНАЯ ДЕВОЧКА» НА СКОВОРОДЕ! ИНГРЕДИЕНТЫ Для коржей: Сгущённое молоко 1 банка (380 г) Яйца С1 3 шт. Соль щепотка Мука 160 г Разрыхлитель 10 г Масло сливочное растопленное 60 г Для крема: Сыр творожный 400 г Маскарпоне 250 г Сливки 33% 200 мл Сгущённое молоко 120 г Для прослоек (по желанию): Ягодный джем или конфитюр (малина, вишня, смородина) Карамель Свежие ягоды КАК ГОТОВЛЮ 1. В миске смешиваю сгущёнку и яйца. Перемешиваю венчиком. 2. Добавляю соль, муку и разрыхлитель. Перемешиваю до однородности. 3. Вливаю растопленное сливочное масло. Ещё раз перемешиваю. 4. Разогреваю сухую сковороду диаметром 22 см на медленном огне. Масло не добавляю. 5. Выливаю порцию теста, распределяю тонким слоем. Накрываю крышкой и жарю до румяности. Переворачиваю и жарю вторую сторону. 6. Так жарю все коржи. У меня получается 6 штук. Даю полностью остыть. 7. Для крема соединяю творожный сыр, маскарпоне, сливки и сгущёнку. Взбиваю на высокой скорости до состояния пышного крема. 8. Собираю торт: крем, корж, крем, корж. Если хотите ягодную прослойку, на корж сначала наносите джем или конфитюр, затем крем. И так до конца. Верх и бока тоже покрываю кремом. 9. Убираю в холодильник на стабилизацию 5–6 часов. В идеале на ночь. СОВЕТЫ Жарьте коржи на медленном огне под крышкой. Так они пропекаются равномерно и остаются мягкими. Коржи должны полностью остыть перед сборкой, иначе крем поплывёт. Украшайте по желанию: ягоды, шоколад, орехи. Самые вкусные прослойки для этого торта:- малиновое или вишневое компоте. Также отлично подойдёт карамель. С ягодами торт становится ярче и кислинка идеально балансирует сладость крема. Сохраняйте рецепт и готовьте с удовольствием! ❤️