🥐 ШТРУДЕЛЬ ИЗ ГОТОВОГО ТЕСТА С ЯБЛОКАМИ, ИЗЮМОМ, КУРАГОЙ И ОРЕХАМИ
🥐 ШТРУДЕЛЬ ИЗ ГОТОВОГО ТЕСТА С ЯБЛОКАМИ, ИЗЮМОМ, КУРАГОЙ И ОРЕХАМИ Самый честный рецепт для тех, кто ценит время, но не готов мириться со вкусом. Вкусно, быстро, почти домашне. 📝 ИНГРЕДИЕНТЫ Тесто слоёное дрожжевое 500 г (один целый пласт) Яблоки (кисло-сладкие) 2 шт. Курага 100 г Изюм 80 г Грецкие орехи 80 г Сахар 100 г Корица 1 ч. ложка Сухари панировочные 1,5 ст. ложки Масло сливочное 120 г Яйцо 1 шт. (для смазывания) Сахарная пудра для подачи 👩🍳 ПРИГОТОВЛЕНИЕ 1. Подготовка начинки Курагу и изюм залейте кипятком на 10 минут, затем обсушите. Курагу мелко нарежьте. Грецкие орехи порубите ножом, но не слишком мелко. Яблоки очистите от сердцевины, нарежьте небольшими кубиками. Смешайте яблоки, курагу, изюм, орехи. 2. Подготовка теста Тесто разморозьте при комнатной температуре. Подтопите сливочное масло. Пласт теста слегка раскатайте в одном направлении, чтобы сделать тоньше, но не порвать слои. Смажьте тесто маслом. Посыпьте панировочными сухарями и сахаром с корицей.Сухари впитают лишний сок от яблок и не дадут тесту размокнуть. 3. Формовка Выложите начинку, чуть придавите к тесту. Аккуратно сверните рулет, защипните края. Переложите на противень с пергаментом швом вниз. 4. Выпечка Разогрейте духовку до 180°C. Смажьте штрудель взбитым яйцом. Сделайте несколько неглубоких надрезов сверху или прокалите вилкой, для выхода пара. Выпекайте 30 минут до золотистого цвета. 5. Подача Перед подачей обильно посыпьте сахарной пудрой. Можно подавать с шариком ванильного мороженого или взбитыми сливками. ✨ ГЛАВНЫЕ СЕКРЕТЫ Тесто раскатывайте только в одном направлении, чтобы не порвать слои. Сухариков 1,5 ложки достаточно для одного пласта, главное , распределить их равномерно. Масло используйте щедро, оно делает тесто слоистым и ароматным.