ДЕСЕРТ
ДЕСЕРТ 🍮 Ягодный десерт с двумя слоями желатина ⚖️ КБЖУ на 100 г: 85/2/6/7 ⏱️ Время приготовления: 2 часа 30 минут 📖 Вам понадобится: Для сливочного слоя: • Желатин — 10 г • Вода — 200 мл • Сливки 20% — 200 мл • Сахарозаменитель — по вкусу • Ванилин — по вкусу Для прозрачного слоя: • Желатин — 5 г • Вода фильтрованная — 200 мл • Сахарозаменитель — по вкусу • Сок лимона — 1 ч. л. • Голубика (или другие ягоды) — 200 г 🍽 Способ приготовления: 1. Подготовка желатина для сливочного слоя:Разведите 10 г желатина в 200 мл воды, оставьте набухать на 10–15 минут. Затем нагрейте на водяной бане или в микроволновке до полного растворения, не доводя до кипения. 2. Приготовление сливочной массы: Сливки (200 мл) доведите до комнатной температуры. Добавьте сахарозаменитель и ванилин по вкусу. Влейте растопленный желатин, тщательно перемешайте до однородности. 3. Формирование первого слоя:Установите стаканы под небольшим наклоном. Разлейте сливочную массу так, чтобы она заняла половину объёма стакана. 4. Уберите в холодильник до полного застывания (примерно 40–60 минут). 5. Подготовка прозрачного слоя: Разведите 5 г желатина в 200 мл фильтрованной воды, оставьте набухать. Нагрейте до полного растворения. В отдельной миске смешайте воду комнатной температуры, сахарозаменитель, сок лимона и растопленный желатин. 6. Сборка десерта: На застывший сливочный слой выложите ягоды. Залейте прозрачным слоем так, чтобы он был на одном уровне со сливочным. 7. Завершение: Уберите десерт в холодильник на 1 час до полного застывания.