Вкусоароматическое сливочное масло «Кафе де Бомбей» с аджваном — 4 июля 2026 г. в 15:00:17.061
Вкусоароматическое сливочное масло «Кафе де Бомбей» с аджваном Автор: Aditya Kalra Рецепт был переведён нами на русский язык из поварского сервиса GRONDA. Травяная основа Кинза (листья) — 20 г Чеснок — 6 г Имбирь — 7 г Халапеньо — 30 г Аджван (семена) — 2 г Цедра лимона — 5 г Черная соль — 2 г Молотый жареный кумин — 2 г Сливочное масло Травяная основа — 60 г Кашмирский красный чили (порошок) — 4 г Соль — 7 г Асафетида — 1 г Черный перец (молотый) — 4 г Чат масала — 3 г Лимонный сок — 15 мл Несоленое сливочное масло — 300 г Приготовление Травяная основа 1. Крупно нарежьте листья кинзы, а также очищенные имбирь и чеснок. 2. Удалите семена из халапеньо и нарежьте его тонкими ломтиками. 3. Поместите все подготовленные ингредиенты в блендер, добавьте все специи и цедру лимона. 4. Измельчите массу до грубой, неоднородной консистенции, не добиваясь состояния гладкого пюре. Сливочное масло 5. В миске соедините 60 г травяной основы, кашмирский чили, соль, асафетиду, молотый черный перец, чат масала и лимонный сок. 6. Тщательно перемешайте до получения однородной ароматной пасты. 7. Добавьте размягченное сливочное масло комнатной температуры и тщательно вымешивайте массу до полного объединения и гладкости. 8. Выложите готовое масло на пищевую пленку и плотно сверните в форме цилиндра. 9. Уберите в холодильник до полного застывания перед использованием. #рецептыPK_заготовка Официальные каналы нашего проекта: ⚠ Обучение: https://vk.cc/cTjuZs ⚠ Бесплатный онлайн журнал-рассылка: vk.cc/c2bJ1x ✅ Закрытый кулинарный клуб В ВК: https://vk.cc/cTjuC5 ✅ Закрытый кулинарный клуб В ТГ: https://vk.cc/cTjuE0 ✅ Вк: vk.com/profkitchen ✅ Тг: t.me/chiefkrutov ✅ Max: https://vk.cc/cTjvel