Салат с арбузом, мини-моцареллой и фисташками — 3 августа 2026 г. в 06:00:44.753
Салат с арбузом, мини-моцареллой и фисташками Ингредиенты (на 2 порции) Арбуз (без корки и семян) — 250 г, нарезан кубиками или цветами Мини-моцарелла — 125 г Смесь салатных листьев (руккола, радиччио, латук) — 40 г Фисташки (очищенные, несолёные) — 20 г, крупно рубленые Красный перец чили — 5–8 г, тонко нарезан кружками Гренки (мелкие) — 15 г Микрозелень (базилик, руккола, эстрагон) — 3 г Заправка Оливковое масло — 45 мл Сок лайма — 15 мл Мёд — 5 г Соль — щепотка Свежемолотый чёрный перец — по вкусу Технология 1. Арбуз нарежьте аккуратными кубиками (~2 см) или используйте вырубку для цветов. Охладите. 2. На широкую тарелку выложите салатную смесь. 3. Равномерно распределите кусочки арбуза и моцареллу. 4. Посыпьте фисташками, гренками и перцем чили. 5. В миске соедините все ингредиенты заправки, взбейте венчиком до эмульсии. 6. Легко полейте салат, избегая избытка жидкости. 7. Завершите микрозеленью. #рецептыPK_салаты Официальные каналы нашего проекта: ⚠ Обучение: https://vk.cc/cZA9Tj ⚠ Онлайн журнал: https://vk.cc/cZA9I8 ✅ Кулинарный клуб В ВК: https://vk.cc/cTjuC5 ✅ Кулинарный клуб В ТГ: https://vk.cc/cTjuE0 ✅ Личная подписка на посты Шефа Сергея Крутова: https://vk.cc/cZAaq9 ✅ Вк: vk.com/profkitchen ✅ Тг: t.me/chiefkrutov ✅ Max: https://vk.cc/cTjvel