Запеченный батат — 26 августа 2026 г. в 08:00:59.960
Запеченный батат Author: Kat Boytsova Ингредиенты Батат (крупный, по 250–350 г) — 8 шт. (~2000–2800 г) Растительное масло — 60 мл Соль — 15 г Приготовление 1. Разогрейте духовку до 200 °C, установив решетки в верхней и нижней трети для равномерного распределения жара. 2. Разрежьте бататы вдоль пополам и разложите на двух противнях с бортиками. 3. Равномерно смажьте срезы растительным маслом и щедро посыпьте солью. Выложите половинки строго срезом вниз для максимального контакта с поверхностью противня. 4. Запекайте 25–35 минут, поменяв противни местами в середине приготовления. Проверяйте готовность ножом каждые 5 минут после 25-й минуты, так как клубни разного размера могут готовиться с разной скоростью. Мякоть должна стать полностью мягкой, а края — карамелизированными. 5. Дайте батату немного остыть перед подачей или использованием в составе других блюд. Официальные каналы нашего проекта: ⚠ Обучение: https://vk.cc/cZA9Tj ⚠ Онлайн журнал: https://vk.cc/cZA9I8 ✅ Кулинарный клуб В ВК: https://vk.cc/cTjuC5 ✅ Кулинарный клуб В ТГ: https://vk.cc/cTjuE0 ✅ Личная подписка на посты Шефа Сергея Крутова: https://vk.cc/cZAaq9 ✅ Вк: vk.com/profkitchen ✅ Тг: t.me/chiefkrutov ✅ Max: https://vk.cc/cTjvel #рецептыPK_заготовка