Паста с соусом из запечённых томатов и базилика
Паста с соусом из запечённых томатов и базилика Итальянская классика в постном исполнении — густой, сладковатый томатный соус с ароматом базилика и чеснока. Ингредиенты: - Паста (спагетти или пенне) — 400 г - Помидоры черри — 500 г - Чеснок — 4 зубчика (не очищая) - Оливковое масло — 4 ст. ложки - Свежий базилик — большой пучок - Соль, перец, сахар (щепотка) — по вкусу Как готовить: 1. Разогрейте духовку до 200 °С. Помидоры и зубчики чеснока выложите на противень, сбрызните 2 ложками масла, посолите, запекайте 20 минут. 2. Переложите запечённые томаты и чеснок в блендер (чеснок выдавите из кожуры), добавьте базилик, оставшееся масло, щепотку сахара и перец. Пробейте до однородности. 3. Отварите пасту по инструкции, сохраните ½ стакана воды от варки. 4. Смешайте пасту с соусом, при необходимости добавьте воды для кремовости, прогрейте 2 минуты. 5. Подавайте с листьями базилика.