Хумус из нута с запечённым чесноком — кремовая классика 🧄
Хумус из нута с запечённым чесноком — кремовая классика 🧄 Хумус — король веганских закусок. А с запечённым чесноком он становится ещё нежнее и ароматнее, без резкой остроты. Ингредиенты: - Нут варёный — 400 г - Тахини (кунжутная паста) — 3 ст. ложки - Чеснок — 1 головка (запечённая) - Сок лимона — 3 ст. ложки - Оливковое масло — 3 ст. ложки - Зира — ½ ч. ложки - Соль, паприка, ледяная вода — по вкусу Как готовить: 1. Головку чеснока заверните в фольгу и запеките при 200 °С около 25 минут. Остудите, выдавите мякоть. 2. В блендере соедините нут, тахини, запечённый чеснок, лимонный сок, зиру и соль. 3. Влейте оливковое масло и пробивайте, постепенно добавляя ледяную воду — так хумус станет воздушным и светлым. 4. Выложите в пиалу, сделайте ложкой углубление, влейте масло и посыпьте паприкой.