Щи с курицей и грибами — рецепт вкусного первого в мультиварке — 26 августа 2026 г. в 03:36:00.313
Щи с курицей и грибами — рецепт вкусного первого в мультиварке 📊 КБЖУ на 100г - 41 / 4 / 2 / 3 Лёгкие щи с курицей и грибами – ароматный суп с прозрачным бульоном и низкой калорийностью! Мультиварка сохранит все витамины, а шампиньоны добавят насыщенный вкус и сытность! 📌 Ингредиенты: ✅ Курица (филе или голени) - 400 г (используйте филе для легкого бульона ) ✅ Лук репчатый - 150 г (нарежьте мелкими кубиками для зажарки) ✅ Морковь - 150 г (натрите на крупной терке) ✅ Картофель - 300 г (нарежьте кубиками среднего размера) ✅ Капуста белокочанная - 300 г (нашинкуйте тонкими полосками) ✅ Паста томатная - 70 г (выбирайте качественную) ✅ Масло растительное - 30 мл ✅ Грибы шампиньоны - 250 г (нарежьте пластинами или кубиками) ✅ Вода - 1700 мл (используйте фильтрованную воду) ✅ Соль - 3 ч.л. (добавляйте постепенно по вкусу) ✅ Специи - по вкусу (лавровый лист, черный перец горошком) 📌 Подготовка: Лук и морковь мелко нашинкуйте. Капусту нарежьте тонкой соломкой. Картофель очистите и нарежьте кубиками. Грибы нарежьте пластинами. Курицу нарежьте порционными кусочками. 📌 Приготовление: Залейте курицу водой в чаше мультиварки. Готовьте на режиме «Тушение/Суп» (110°C) 40 минут. Достаньте курицу, бульон процедите через сито. Верните мясо обратно в чистый бульон. В чашу налейте масло, добавьте лук и морковь. Готовьте на режиме «Жарка» (160°C) 10 минут, помешивая. Верните в чашу бульон с курицей, добавьте капусту и картофель. Готовьте на режиме «Тушение/Суп» (110°C) 20 минут. Добавьте грибы, томатную пасту, соль и специи. Готовьте в том же режиме еще 30 минут. Дайте щам настояться 15-20 минут перед подачей. Щи с курицей и грибами - Готовы ! 📌 Идеи для подачи Со сметаной и зеленью: подавайте с ложкой сметаны и щедрой горстью рубленого укропа. С ржаным хлебом: дополните свежим ржаным хлебом или гренками. С горчицей: предложите к столу ароматную зерновую горчицу. В горшочке: подавайте в порционном керамическом горшочке для уюта. 📌 Ключевые характеристики рецепта Гликемический индекс - Низкий Калорийность - 41 ккал/100 г Время готовки - 110 минут Универсальность - Любая модель - Готовилась на Redmond RMC-M40S (700Вт) 📌 Советы от шефа: Прозрачность бульона: процеживайте бульон через мелкое сито или марлю для идеальной прозрачности. Грибы: для более насыщенного грибного вкуса предварительно обжарьте шампиньоны отдельно. Кислинка: добавьте ложку рассола от квашеной капусты или томатный сок для традиционной легкой кислинки. Томление: дайте щам настояться под крышкой после приготовления — это ключ к гармоничному вкусу. 👍 Благодарю за ваши реакции и лайки