Рагу из скумбрии🐠
Рагу из скумбрии🐠 Обычно скумбрию жарят или запекают, но благодаря плотной мякоти она отлично подходит и для рагу. А с началом овощного сезона — самое время попробовать новый рецепт с этой полезной рыбой! Уверена, вам он очень понравится ❤️🐟❤️ Ингредиенты: 🐟1 головка лука 🐟3 зуб чеснока 🐟1 болгарский перец 🐟1 баклажан 🐟2 томата 🐟3 картофеля 🐟2 скумбрии Соус: 🐟1 ст ложка паприки 🐟1 стакан сухого вина или сок 1 лимона 🐟1 ч л сухих трав 🐟Соль, перец по вкусу Способ приготовления: Все ингредиенты выкладываются в чашу мультиварки слоями. Первым слоем выложите лук, тонко нашинкованный. Следующим слоем распределите мелко порубленный чеснок. Сверху выложите очищенный картофель, разрезанный на четыре крупные части. На картофель уложите скумбрию, нарезанную крупными порционными кусками. Затем выложите помидоры, нарезанные кольцами. Следующий слой — болгарский перец, нашинкованный полукольцами. Последним слоем выложите баклажаны, также нарезанные полукольцами. Нарезайте их не слишком тонко и не слишком толсто, чтобы во время тушения они сохранили форму. Для соуса смешайте стакан сухого вина, паприку, соль и чёрный перец по вкусу. Добавьте веточку свежего розмарина или любые сухие ароматные травы по своему вкусу. Равномерно залейте приготовленным соусом все овощи и рыбу, закройте крышку и готовьте в режиме «Тушение» около 1,5 часа. Если готовите на плите, тушите под закрытой крышкой на медленном огне примерно столько же времени. Если у вас уже есть свой фирменный рецепт — поделитесь, очень интересно ❤️ Приятного аппетита!😊 #вторыеблюда