Чечевичный суп с овощами
Чечевичный суп с овощами ⏱ Время приготовления: 45 минут 🍽 Порций: 4 Красная чечевица быстро готовится, делает суп густым и сытным. Это отличный вариант для семейного обеда. 🛒 Ингредиенты: красная чечевица — 200 г картофель — 3 шт. морковь — 1 шт. лук — 1 шт. сладкий перец — 1 шт. помидоры — 2 шт. чеснок — 2 зубчика томатная паста — 1 ст. л. вода или овощной бульон — 1,7 л растительное масло — 2 ст. л. паприка — 1 ч. л. куркума — ½ ч. л. соль чёрный перец петрушка 👩🍳 Приготовление Шаг 1 Промойте чечевицу. Шаг 2 Лук нарежьте кубиками. Морковь натрите. Перец нарежьте небольшими кусочками. Шаг 3 В кастрюле разогрейте масло. Обжарьте лук. Добавьте морковь. Затем сладкий перец. Шаг 4 Добавьте томатную пасту. Перемешайте. Шаг 5 Добавьте картофель. Всыпьте чечевицу. Залейте водой. Шаг 6 После закипания варите около 25 минут. Шаг 7 Добавьте измельчённые помидоры. Чеснок. Паприку. Куркуму. Посолите. Поперчите. Готовьте ещё 5 минут. Шаг 8 Перед подачей добавьте свежую петрушку. 💡 Советы ✔ Вместо красной можно использовать жёлтую чечевицу. ✔ Суп станет ароматнее, если добавить немного тимьяна. 🍽 Подача Подавайте с цельнозерновым хлебом.