ЭТОТ БОРЩ БЕЗ МЯСА МУЖ ПРОСИТ КАЖДУЮ НЕДЕЛЮ — ГОТОВ ЗА 40 МИНУТ, СЪЕДАЮТ ДО КРАПИНКИ — 16 мая 2026 г. в 08:30:02.201
ЭТОТ БОРЩ БЕЗ МЯСА МУЖ ПРОСИТ КАЖДУЮ НЕДЕЛЮ — ГОТОВ ЗА 40 МИНУТ, СЪЕДАЮТ ДО КРАПИНКИ Думала, без свинины не получится настоящий борщ? Ошибалась 10 лет. Секрет — грибная поджарка и правильная кислинка. Сейчас готовлю только так, даже свекровь просила рецепт. ✅ Свёкла — 400 г ✅ Капуста белокочанная — 300 г ✅ Картофель — 3 шт. (крупных) ✅ Морковь — 150 г ✅ Лук репчатый — 2 шт. ✅ Шампиньоны — 200 г ✅ Томатная паста — 2 ст. л. ✅ Уксус 6% — 1 ст. л. ✅ Лавровый лист — 2 шт. ✅ Чёрный перец, соль ✅ Чеснок — 3 зубчика ✅ Зелень укропа, сметана для подачи 👉 Свёклу нарежь соломкой, залей водой (1,5 л), вари 20 минут до мягкости. Добавь уксус — цвет останется огненным. 👉 Лук и морковь натри на крупной тёрке. Грибы нарежь пластинками. Обжарь на растительном масле 7 минут, добавь томатную пасту — жарь ещё 3 минуты. 👉 В бульон из свёклы положи нарезанный картофель, вари 10 минут. 👉 Добавь капусту, через 5 минут — зажарку с грибами. Лавровый лист, перец, соль. Вари 7 минут. 👉 Выключи огонь, добавь пропущенный через пресс чеснок. Накрой крышкой, дай настояться 15 минут — вкус соберётся. 👉 Подавай со сметаной и зеленью. На второй день — ещё вкуснее, если останется. Мой сын съел три тарелки и не поверил, что без мяса. Грибы дают такую насыщенность, что забываешь про свинину. Какой ваш любимый суп, который готовите на повтор?