БЛИНЫ С ГРИБАМИ, КОТОРЫЕ ИСЧЕЗАЮТ СО СТОЛА РАНЬШЕ, ЧЕМ ВЫ УСПЕВАЕТЕ СЕСТЬ — НАЧИНКА ЗА ... — 11 мая 2026 г. в 08:30:02.731
БЛИНЫ С ГРИБАМИ, КОТОРЫЕ ИСЧЕЗАЮТ СО СТОЛА РАНЬШЕ, ЧЕМ ВЫ УСПЕВАЕТЕ СЕСТЬ — НАЧИНКА ЗА 15 МИНУТ Такие блины я готовлю каждую пятницу уже много лет. Тонкие, кружевные, с сочной грибной начинкой — семья слетается на запах ещё из коридора 🍄 Тесто делаю на кефире — оно всегда получается нежным и не рвётся при сворачивании. Ингредиенты: ✅ Кефир 2,5% — 500 мл ✅ Мука пшеничная — 200 г ✅ Сода — 0,5 ч.л. ✅ Соль — 1 ч.л. ✅ Сахар — 1 ст.л. ✅ Растительное масло — 3 ст.л. ✅ Шампиньоны свежие — 400 г ✅ Лук репчатый — 2 шт. ✅ Сметана 20% — 3 ст.л. ✅ Соль, перец, зелень — по вкусу Приготовление: 👉 Смешайте кефир, соду, соль, сахар и масло. Постепенно вмешайте муку до однородного теста без комков. Дайте постоять 10 минут. 👉 Лук нарежьте мелким кубиком, обжарьте на сковороде с маслом до золотистого цвета — около 5 минут. 👉 Грибы нарежьте пластинками, добавьте к луку. Жарьте на среднем огне 8-10 минут, пока не уйдёт вся влага. 👉 Добавьте сметану, соль, перец и мелко рубленую петрушку. Перемешайте и снимите с огня. 👉 Выпекайте блины на разогретой сковороде диаметром 22-24 см по 1,5 минуты с каждой стороны. Кладите начинку и сворачивайте конвертом или трубочкой. Подавайте горячими со сметаной 🥞 Аромат на кухне стоит такой, что соседи начинают заходить "просто так" 😄 А вы любите блины с грибами или предпочитаете другую начинку?