ГОЛУБЦЫ БЕЗ МЯСА, КОТОРЫЕ ПРОСЯТ ДОБАВКИ ВСЕ — ОТ ДЕТЕЙ ДО СВЁКРОВИ: НАЧИНКА ИЗ РИСА И ... — 10 мая 2026 г. в 18:30:02.721
ГОЛУБЦЫ БЕЗ МЯСА, КОТОРЫЕ ПРОСЯТ ДОБАВКИ ВСЕ — ОТ ДЕТЕЙ ДО СВЁКРОВИ: НАЧИНКА ИЗ РИСА И ГРИБОВ СВОДИТ С УМА Я готовлю эти голубцы уже 12 лет и каждый раз слышу одно: "А мясо где?" Никто не верит, что внутри — только рис и грибы. Настолько сытно и ароматно получается. Капуста становится нежной, начинка — плотной и душистой, а соус пропитывает всё насквозь. Это не постная еда "на безрыбье" — это полноценный ужин, который хочется готовить снова. Ингредиенты (на 12-14 штук): ✅ Капуста белокочанная — 1 кочан (1,2-1,5 кг) ✅ Рис круглозёрный — 200 г ✅ Шампиньоны — 400 г ✅ Лук репчатый — 2 шт. ✅ Морковь — 1 крупная ✅ Томатная паста — 3 ст. ложки ✅ Сметана 20% — 150 г ✅ Соль, чёрный перец, лавровый лист — по вкусу ✅ Масло подсолнечное — для жарки Приготовление: 👉 Кочан опустить в кипяток на 5 минут, аккуратно снять листья, отбить черешки молотком. 👉 Рис отварить до полуготовности — 10 минут, откинуть на дуршлаг. 👉 Грибы и лук мелко нарезать, обжарить на масле 8-10 минут до золотистого цвета. 👉 Морковь натереть, добавить к грибам, жарить ещё 3 минуты. 👉 Смешать рис с грибной зажаркой, посолить, поперчить. 👉 Завернуть начинку в листья, уложить в кастрюлю плотно. 👉 Смешать томатную пасту, сметану и 300 мл воды — залить голубцы. 👉 Тушить под крышкой на малом огне 50 минут. Подавать горячими со сметаной и свежей зеленью 🌿 А вы добавляете что-то особенное в начинку для голубцов?