Малосольная скумбрия — это вкусная и нежная рыба, которая отлично дополнит любой стол 🐟 — 19 апреля 2026 г. в 10:05:01.414
Малосольная скумбрия — это вкусная и нежная рыба, которая отлично дополнит любой стол 🐟 Эта закуска получается очень сочной, мягкой и буквально тает на языке. Если предпочитаете более солёный вкус, количество соли можно немного увеличить. Список ингредиентов: Свежемороженая скумбрия — 2 штуки Для рассола: * Вода — 1,5 литра * Соль — 3 столовые ложки * Сахар — 2 столовые ложки * Лавровый лист — 2 штуки * Душистый перец горошком — 5 штук * Чёрный чай (заварка) — 3 столовые ложки * Луковая шелуха — горсть Как готовить: 1. Разморозьте рыбу, удалите голову, хвост и внутренности. Тщательно промойте и поместите в подходящую ёмкость или обрезанную пластиковую бутылку. 2. В кастрюле соедините воду, соль, сахар, специи, чай и луковую шелуху, доведите почти до кипения, но не кипятите. Затем остудите и процедите. 3. Залейте рыбу рассолом. Оставьте при комнатной температуре на час, затем отправьте в холодильник на 3 дня. Если рыба не полностью покрыта рассолом, переворачивайте её ежедневно. 4. После засолки промокните скумбрию бумажным полотенцем, заверните и дайте подсохнуть в холодильнике ещё 2–3 часа. Подача: Нарежьте скумбрию на кусочки и подавайте с отварным картофелем или свежим ароматным чёрным хлебом. Эта закуска получается просто восхитительной! 🔥 Приятного аппетита! 😍 Простые Рецепты | Кулинарим Вместе - ПОДПИСАТЬСЯ