Муж попросил голубцы, а мяса не было — решила сделать с рисом и овощами. Теперь только ... — 11 июня 2026 г. в 05:31:02.536
Муж попросил голубцы, а мяса не было — решила сделать с рисом и овощами. Теперь только такие и прошу готовить 🥬 Ингредиенты: Капуста белокочанная — 1 кочан (около 1,5 кг) Рис круглозёрный — 200 г Морковь — 2 шт. Лук репчатый — 2 шт. Томатная паста — 3 ст. л. Сметана — 3 ст. л. Растительное масло — 3 ст. л. Соль, перец, лавровый лист — по вкусу Вода или овощной бульон — 400 мл Кочан целиком кладём в кипяток на 5-7 минут. Листья начнут отходить сами — не торопите, пусть станут мягкими и гибкими. Твёрдую белую часть у основания каждого листа чуть срежьте ножом — так проще сворачивать. Рис отвариваем до полуготовности, минут 10. Морковь натираем на крупной тёрке, лук мелко режем. Обжариваем вместе на масле до золотистого цвета, солим, перчим. Смешиваем с рисом — это и есть начинка. Она должна быть сочной, не сухой. Заворачиваем начинку в листья аккуратными конвертиками и укладываем в кастрюлю или глубокую сковороду плотно, слой за слоем. Смешиваем томатную пасту, сметану и бульон, заливаем голубцы так, чтобы жидкость почти их покрывала. Бросаем пару лавровых листиков. Тушим на маленьком огне под крышкой 40-45 минут. Подавайте горячими со сметаной и свежей зеленью 🌿 Запах на кухне будет такой, что все сами придут к столу. Приятного аппетита!