ГОТОВЛЮ ЭТУ НАМАЗКУ ИЗ ФАСОЛИ — И ДОМАШНИЕ ПРОСЯТ ДОБАВКУ КАЖДЫЙ РАЗ — 5 сентября 2026 г. в 15:00:04.073
ГОТОВЛЮ ЭТУ НАМАЗКУ ИЗ ФАСОЛИ — И ДОМАШНИЕ ПРОСЯТ ДОБАВКУ КАЖДЫЙ РАЗ Раньше фасоль у меня шла только в суп или гарнир. А потом попробовала такую намазку — и теперь делаю её каждую неделю. Мажу на хлеб, добавляю к картошке, подаю с лепёшками. Сытно, вкусно, и никто не скучает по колбасе. Что нужно: 200 г белой фасоли (сухой) 2-3 ст. ложки растительного масла сок половины лимона большой пучок укропа и петрушки соль по вкусу щепотка молотого тмина или кориандра (по желанию) Как готовить: Фасоль замочить на ночь в холодной воде. Утром промыть, залить свежей водой и варить до мягкости — примерно 40-50 минут. Должна легко давиться вилкой. Слить воду, оставить пару ложек отвара. Фасоль немного остудить. Зелень вымыть, обсушить, порубить мелко. Фасоль размять вилкой или пробить блендером до однородной пасты. Если густовато — добавить ложку отвара. Добавить масло, лимонный сок, зелень, соль и специи. Перемешать. Попробовать — если хочется поярче, добавить ещё лимона. Переложить в банку, накрыть крышкой. Хитрость: Если фасоль чуть-чуть недоварена, намазка получится зернистой и грубой. Варите до полной мягкости — тогда паста будет нежной и легко размажется по хлебу. Подавать можно сразу или убрать в холодильник на пару часов — так вкус станет ещё ярче. Хранится 3-4 дня в закрытой банке. Мажу на подсушенный хлеб, добавляю огурец или помидор сверху — и вот уже полноценный завтрак или перекус. Домашние уплетают за обе щёки. Сохраните рецепт, чтобы не потерять 💛 А вы делаете что-то подобное из фасоли или нута?