👉 Солёные огурцы по дедушкиному рецепту. Русская кухня 🇷🇺
👉 Солёные огурцы по дедушкиному рецепту. Русская кухня 🇷🇺 Этот рецепт солёных хрустящих огурцов в южном стиле — любимый у моей жены. Ей он достался от родного дедушки. ⏰ Приготовление 4 дня. Соление не менее 30 дней 🍽 4-5 трёхлитровых банок 🛒 Ингредиенты 🔪 Первый рассол ▫️ соль каменная - 500 г ▫️ вода - 10 л 🔪 Второй рассол ▫️ соль каменная - 300 г ▫️ вода - 10 л 🔪 Овощи ▫️огурцы - 8-10 кг (примерно по 2 кг на трёхлитровую банку). Огурцы нужно выбирать без пустот внутри ▫️корень хрена - 4-5 небольших, около 200 г в сумме (нужно использовать именно корень, т.к. листья хрена, также как и листья смородины или вишни могут дать слизь) ▫️укроп - 12-15 больших горстей стеблей с зонтиками (по 3-4 на банку) ▫️перцы зеленые грунтовые острые (горькие) - 2-3 шт. ▫️перцы красные сладкие - 2-3 шт. ▫️перцы зеленые сладкие - 2-3 шт. ▫️чеснок - 4-5 головок по 5-6 зубчиков в каждой 👨🏻🍳 Полный рецепт приготовления 👉 Дзен или Telegraph #закускиисалаты #консервирование #огурцы #сладкийперец #хрен #постнаякухня #русскаякухня