👉 Ржано-полбяной хлеб на закваске
👉 Ржано-полбяной хлеб на закваске ✅ 8 из 10 баллов. Сытный и сбалансированный хлеб без выраженной кислинки ржаного хлеба. Хорошо подойдет на каждый день. ⏰ Подготовка 5 ч. Приготовление 1 ч. 15 мин. 🍽 1-2 буханки 🛒 Ингредиенты ▫️ вода-1 – 230 г ▫️ закваска ржаная – 250 г ▫️ мука ржаная – 250 г ▫️ мука полбяная (или пшеничная ц/з) – 170 г ▫️ соль – 10 г ▫️ мёд – 50 г ▫️ вода-2 (для замеса кулаком) – 50 г ▫️ масло сливочное – для смазывания формы 🔪 Для начинки ▫️ подсолнечника семена – 100 г ▫️ лён белый (или обычный) – 50 г ▫️ вода-3 для льна – 40 г 👨🏻🍳 Полный рецепт приготовления 👉 Дзен или Telegraph #выпечкаидесерты #закваска #хлеб #ржанаямука #полбянаямука #лён #семечки #постнаякухня
51 просмотров