⠀
⠀ Сегодня делюсь с вами рецептом моего любимого крема. А в т о р: foodbylana ⠀ По вкусу он очень напоминает мороженое-пломбир🍦 ⠀ Такой крем идеально подойдет в качестве начинки для тортов 🎂 и для капкейков🧁или эклеров. Он получается устойчивым, хорошо держит форму и, конечно же, очень вкусный. ⠀ Ингредиенты: Желток - 2 шт. Сахар - 100 г Ванилин - 1/4 ч.л. Крахмал кукурузный - 2 ст.л. с горкой Сливки 33% - 400 мл Вода - 150 мл Масло сливочное - 100 г Приготовление: Соединить желтки, сахар, ванилин и крахмал. Влить немного сливок (50 мл) и перемешать венчиком до однородности. Добавить остальные сливки и воду 🥛. ⠀ Постоянно помешивая венчиком, довести смесь до кипения, но не кипятить. Дать полностью остыть. Сливочное масло комнатной температуры взбить. Продолжая взбивать, добавляем по ложке крем. Миксером доводим крем до плотной консистенции и даём постоять в холодильнике 30 минут. ⠀ Используем для любых тортов или пирожных. Проверенные рецепты