ПЕРЕВЕРНУТЫЙ ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ С КАРАМЕЛЬЮ (ТАРТ ТАТЕН)
ПЕРЕВЕРНУТЫЙ ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ С КАРАМЕЛЬЮ (ТАРТ ТАТЕН) А в т о р: alenabudetpech Ингредиенты: Для яблочного слоя: 3-4 шт. 1/2 ч.л. корицы 1/4 ч.л. мускатного ореха Карамель: 200 г сахара 1 ст.л. меда 60 мл воды Тесто: 190 г муки 1 ч.л. разрыхлителя теста 1/4 ч.л. соли 1 ч.л. корицы 1/2 ч.л. мускатного ореха 170 г мягкого масла 200 г сахара 3 яйца 1/2 ст.л. ванили 80 мл кефира Приготовление: Разогреть духовку до 180°С. Форму 23 см смазать, выстелить пергаментом и тоже смазать. Яблочный слой: Яблоки нарезать тонко, посыпать специями, выложить на дно формы. Карамель: В чистой кастрюле (не антипригарной) смешать сахар, воду и мед. Варить на среднем огне, не мешая, до золотистого цвета. Сразу залить карамелью яблоки. Отставить. Тесто: Смешать сухие ингредиенты. Взбить масло с сахаром (1 минуту), добавить яйца по одному, ваниль. Вмешать половину муки, затем кефир, затем остаток муки. Выложить тесто поверх карамели, разровнять. Выпекать 35 минут в разогретой до 180°С духовке. Если темнеет, накрыть фольгой. Остудить в форме 15 минут (пока теплая), накрыть тарелкой и перевернуть. Дать постоять 20 минут. Проверенные рецепты
Канал в каталоге Максиметера
1 994 подписчиков · Еда и рецепты