Сезон лисичек. Омлет с лисичками и шпинатом
Сезон лисичек. Омлет с лисичками и шпинатом 🍳 Белковый омлет с лисичками — фитнес-завтрак или лёгкий ужин Классика спортивного питания — яичный белок плюс овощи — получает грибной апгрейд. Лисички дают текстуру и вкус без лишних калорий. Что нужно (1 порция): 🍄 Лисички свежие — 150 г 🥚 Яйца — 2 целых + 2 белка 🌿 Шпинат свежий — 50 г 🧄 Чеснок — 1 зубчик 🫒 Оливковое масло — 1 ч.л. 🧂 Соль, перец Как готовим: 1️⃣ Лисички отварить 5-7 минут после закипания. Далее откинуть на дуршлаг что бы стекла вода , и обжариваем на сухой сковороде 5 -7 минут, чтобы выпарить влагу, смотреть по готовности и вкусу . Добавляем масло и чеснок, жарим ещё 2 минуты до золотистости. 2️⃣ Добавляем шпинат, тушим 1 минуту до увядания. 3️⃣ Яйца и белки взбиваем вилкой с солью и перцем, выливаем на сковороду к грибам и шпинату. 4️⃣ Жарим на среднем огне под крышкой 4-5 минут до готовности — белок должен полностью схватиться. 📊 Разбор от Рационума: Порция: 245 ккал · Б 26 / Ж 14 / У 4 💡 Фитнес-лайфхак: используем 2 целых яйца + 2 отдельных белка вместо 4 целых яиц — так белка больше, а лишнего жира из желтков меньше. Простой приём, который используют в спортивном питании постоянно. Идеально после тренировки — быстрое усвоение белка, минимум углеводов 🌱#рецепт #фитнес #фигура #спорт #рационум #питание