Обещала вам цветную капусту с кокосовым молоком, очень она хороша. Правда, иногда добыт...
Обещала вам цветную капусту с кокосовым молоком, очень она хороша. Правда, иногда добыть главный ингредиент — та еще спецоперация. В доставку почти всегда сливают повидавшие жизнь и почерневшие от горя кочаны (а я практически все время на доставке ввиду наличия младенца), но как только бываю в магазине и встречаю приличный экземпляр — беру не раздумывая! Берём: ✔️Небольшой кочан цветной капусты ✔️Стебель лука-порея ✔️100 мл того самого кокосового молока ✔️100 мл воды ✔️1/2 лайма ✔️Соль/прованские травы Лук порей режем колечками (примерно 0,5 см), пассируем на среднем огне минут 5 с солью и прованскими травами. Цель — сделать его мягким. Цветную капусту разобрать на мелкие соцветия, смешать с пореем, выложить в форму. Заливка. В стакане смешать воду, кокосовое молоко, сок лайма и соль. Залить капусту с пореем. Запекаем на 190 около 40 минут