➜ ХАЧАПУРИ ПО-АДЖАРСКИ 🧀⛵️
➜ ХАЧАПУРИ ПО-АДЖАРСКИ 🧀⛵️ ━────⊰⚜⊱────━ Золотистое тесто, много расплавленного сыра и нежный желток в серединке — настоящая грузинская вкуснота дома! 🇬🇪😋 ▎ИНГРЕДИЕНТЫ Для теста: • Мука — 500 г 🌾 • Тёплое молоко — 250 мл 🥛 • Сухие дрожжи — 7 г • Сахар — 1 ч. л. • Соль — 1 ч. л. • Растительное масло — 2 ст. л. Для начинки: • Сулугуни — 300 г 🧀 • Моцарелла — 200 г • Яйца — 2–3 шт. 🥚 • Сливочное масло — для подачи 🧈 ▎ГОТОВИМ 👩🍳 1. Смешайте тёплое молоко, дрожжи и сахар. Оставьте на 10 минут, чтобы появилась пенка. 2. Добавьте муку, соль и масло. Замесите мягкое тесто, накройте и оставьте в тепле примерно на час. ⏳ 3. Разделите тесто на порции и раскатайте каждую в овал. Смешайте тёртые сыры и выложите начинку по центру. 4. Сверните края к середине, защипните кончики — получится лодочка ⛵️ 5. Выпекайте при 220 °C около 12–15 минут, пока тесто не станет румяным. 6. Достаньте хачапури, сделайте в сыре небольшое углубление и добавьте яйцо. Верните в духовку ещё на 2–3 минуты — белок должен схватиться, а желток остаться мягким. 🔥 7. Положите сверху кусочек сливочного масла и подавайте горячими! 🤍 Отламывайте кусочки теста и макайте в сырную начинку — это самое вкусное! 😍 ⚜ РЕЦЕПТЫ 1000 MENU ⚜