➜ 🥐 СИННАБОНЫ
➜ 🥐 СИННАБОНЫ ━────⊰⚜⊱────━ Нежные, воздушные булочки с ароматной коричной начинкой и шапочкой из сливочного крема. Пока синнабоны выпекаются, дом наполняется таким уютным ароматом, что дождаться чаепития будет непросто! ☕️ ▎🛒 ИНГРЕДИЕНТЫ Для опары: • Тёплое молоко — 250 г 🥛 • Сахар — 80 г • Дрожжи — 8 г Для теста: • Яйца — 2 шт. 🥚 • Соль — щепотка • Ванилин — 1,5 г • Сливочное масло — 70 г 🧈 • Мука — 500 г 🌾 Для начинки: • Коричневый сахар — 210 г • Сливочное масло — 90 г • Корица — 15 г • Холодные сливки 20% — 50 г Для заливки: • Тёплые сливки 33% — количество по вкусу Для крема: • Сливочное масло — 50 г • Творожный сыр — 100 г • Жирные сливки — 130 г • Сахарная пудра — 70–110 г, по вкусу • Ванилин — 1 г ▎👩🍳 ГОТОВИМ 1. Приготовьте опару. Смешайте тёплое молоко, сахар и дрожжи. Накройте и оставьте в тёплом месте на 30–40 минут — сверху должна появиться пышная «шапочка». ⏳ 2. В опару добавьте яйца, соль, ванилин и растопленное, но не горячее сливочное масло. Постепенно всыпьте муку и замесите мягкое, эластичное тесто. 3. Накройте тесто и оставьте в тёплом месте на 1–1,5 часа, пока оно не увеличится в объёме примерно вдвое. 4. Для начинки смешайте коричневый сахар с корицей. Тесто раскатайте в прямоугольный пласт, смажьте мягким сливочным маслом и равномерно посыпьте сахарно-коричной смесью. 5. Сверните тесто плотным рулетом и нарежьте на булочки. Выложите их в форму, оставляя немного места между ними. Накройте и дайте расстояться около 20–30 минут. 6. Перед выпечкой полейте булочки тёплыми сливками 33%. Выпекайте в заранее разогретой до 180 °C духовке ровно 25 минут. 🔥 7. Для крема соедините холодные сливки, творожный сыр, сливочное масло, сахарную пудру и ванилин. Взбейте до однородности. 8. Нанесите крем на тёплые синнабоны и подавайте сразу — пока они мягкие, ароматные и особенно аппетитные! 😋 ⚜ РЕЦЕПТЫ 1000 MENU ⚜