➜ КУРИНЫЙ СУП С КАРТОФЕЛЬНЫМИ НЬОККАМИ 😍
➜ КУРИНЫЙ СУП С КАРТОФЕЛЬНЫМИ НЬОККАМИ 😍 ━────⊰⚜⊱────━ Нежный сливочный суп с курицей, овощами и мягкими картофельными ньокками — сытный, ароматный и очень домашний. А расплавленный сыр и сливки делают его особенно нежным. Отличный вариант, когда хочется приготовить что-то уютное и необычное 🍲 Ингредиенты (на кастрюлю объёмом 4 л): • куриная грудка — 1 шт. • картофель — 2 шт. • морковь — 1 крупная • болгарский перец — 1 шт. • помидор — 1 шт. • лук — 1 шт. • яйцо — 1 шт. • плавленый сыр — по вкусу (не сыр «Янтарь», лучше взять «Хохланд») • российский сыр — по вкусу • сливки 20% — 200 мл • мука — 1 ст. л. • томатная паста — 1 ст. л. • сливочное масло — для обжаривания • паприка, приправа для курицы, сушёный чеснок, сухой бульон и соль — по вкусу • укроп — по вкусу Для бульона: • лук, морковь и несколько горошин чёрного перца — по желанию Приготовление: Сварите куриную грудку до готовности. Для более насыщенного бульона можно добавить в кастрюлю лук, морковь и несколько горошин чёрного перца. Готовую курицу достаньте, а бульон процедите. Мясо разберите на волокна. Для ньокков заранее отварите картофель и разомните его вилкой. Добавьте яйцо и муку, перемешайте. Сформируйте из картофельной массы колбаску, нарежьте её небольшими кусочками и придайте им желаемую форму. Уберите ньокки в морозилку на 30 минут — так они будут лучше держать форму. Для зажарки нарежьте морковь, лук и болгарский перец маленькими кубиками. Разогрейте в сковороде сливочное масло. Сначала обжарьте морковь, затем добавьте лук, а следом — болгарский перец. Помидор очистите от кожицы, нарежьте и отправьте к овощам. Добавьте томатную пасту, разведённую небольшим количеством воды, и тушите всё вместе около 5 минут на среднем огне. Доведите процеженный бульон до кипения. Добавьте куриное мясо, зажарку и специи. Влейте сливки, постоянно помешивая. Затем добавьте плавленый сыр и натёртый российский сыр. Перемешивайте, пока сыр не растворится и суп не станет однородным. Опустите в суп картофельные ньокки и варите на небольшом огне до готовности. В конце добавьте мелко нарезанный укроп. Попробуйте суп и при необходимости добавьте соль. Подавайте горячим — получится нежно, сытно и очень вкусно 😍 ⚜ РЕЦЕПТЫ 1000 MENU ⚜