➜ Мини-тарталетки на Хэллоуин 🍒
➜ Мини-тарталетки на Хэллоуин 🍒 ━────⊰⚜⊱────━ Домашний клюквенный джем — маленькая деталь, которая делает выпечку особенно уютной ❤️ А форма для выпечки помогает добиться равномерного результата, а после готовки её легко очистить ✨ ▎🧈 Для теста • Мука — 200 г • Сахарная пудра — 60 г • Соль — щепотка 🧂 • Холодное сливочное масло — 115 г • Яйцо — 1 шт. 🥚 ▎🍒 Для клюквенного джема • Свежая клюква — 280 г • Сахар — 200 г • Лимонный сок — 1 ст. л. 🍋 ▎👩🍳 Приготовление 1. Сварите джем: положите клюкву в сотейник, добавьте сахар и лимонный сок. Варите на среднем огне 10–12 минут, иногда помешивая, пока масса не загустеет 🍒 Остудите. 2. Приготовьте тесто: смешайте муку, сахарную пудру и соль. Добавьте холодное масло, нарезанное кубиками, и измельчите до мелкой крошки 🧈 3. Добавьте яйцо и перемешайте, пока тесто не соберётся в ком 🥚 Сформируйте шар, раскатайте между листами пергамента до толщины примерно 4 мм и уберите в холодильник на 1 час ❄️ 4. Вырежьте из теста кружочки и выложите их в форму для мини-маффинов 🧁 Наполните тарталетки остывшим джемом. 5. Из оставшегося теста вырежьте фигурки тыкв-фонарей 🎃 и накройте ими тарталетки. 6. Выпекайте при 180 °C до лёгкой золотистой корочки 🔥 Немного остудите — и угощение готово! ✨ ⚜ РЕЦЕПТЫ 1000 MENU ⚜