➜ ДРОЖЖЕВОЙ ПИРОГ С ТВОРОЖНОЙ НАЧИНКОЙ 🥧
➜ ДРОЖЖЕВОЙ ПИРОГ С ТВОРОЖНОЙ НАЧИНКОЙ 🥧 ━────⊰⚜⊱────━ Есть что-то по-настоящему волшебное в моменте, когда дом наполняется ароматом домашней выпечки… Тёплое, мягкое дрожжевое тесто, лёгкие ванильные нотки и нежная творожная начинка, которая буквально тает во рту. Этот пирог — больше, чем просто десерт к чаю: он приносит в дом уют и собирает за столом самых близких 🥰☕️ ДЛЯ ТЕСТА: • Тёплое молоко — 250 мл • Сливочное масло — 70 г • Яйцо — 1 шт. • Сахар — 100 г • Соль — щепотка • Сухие дрожжи — 1 ч. л. • Мука — 500–550 г • Ванилин — по вкусу • Кукурузный крахмал — 1 ст. л. ДЛЯ НАЧИНКИ: • Творог — 300 г • Сахар — 2 ст. л. или по вкусу • Ванилин — по вкусу • Сметана — 1–2 ст. л. • Яйцо — 1 шт. ДЛЯ СМАЗЫВАНИЯ: • Яйцо — 1 шт. • Немного молока или воды ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. В тёплом молоке растворите дрожжи и 1 ст. л. сахара. Перемешайте и оставьте на 10–15 минут — на поверхности должна появиться пышная «шапочка». Муку для опары добавлять не нужно. 2. Добавьте яйцо, соль, оставшийся сахар и растопленное сливочное масло. Постепенно всыпьте муку, ванилин и крахмал. Замесите мягкое, эластичное тесто. 3. Накройте тесто и оставьте в тёплом месте на 1–1,5 часа. Когда оно поднимется, обомните его и оставьте подняться ещё раз. 4. Для начинки протрите творог через сито или измельчите блендером. Добавьте яйцо, сахар, ванилин и сметану, затем перемешайте до однородности. 5. Подошедшее тесто слегка обомните и раскатайте в круг. Сформируйте бортики, как показано на видео, и оставьте пирог на 15–20 минут для расстойки. 6. Выложите творожную начинку в центр. Края смажьте яйцом, слегка взбитым с молоком или водой. 7. Выпекайте при температуре 200 °C примерно 30–35 минут — до красивой золотистой корочки. Время выпекания может немного отличаться в зависимости от духовки. Отрежьте румяный кусочек, налейте любимый чай и наслаждайтесь этим тёплым моментом уюта 🍂 Пусть ваш дом всегда наполняют аромат выпечки, тепло и любовь! Приятного чаепития ❤️ ⚜ РЕЦЕПТЫ 1000 MENU ⚜