Блюда из кабачков — 21 июля 2026 г. в 05:00:12.571
Блюда из кабачков Кусочки кабачков в кляре Ингредиенты: Кабачки — 2-3 Штук Мука — 1/2 Стакана Перец — 1/4 Чайных ложки Яйцо — 2 Штуки Панировочные сухари — 1 Стакан Масло — По вкусу Соль — По вкусу Количество порций: 6 Приготовление: 1. Кабачки порезать кружочками. 2. Разложить по широким мискам: яйца, муку с перцем и панировку. 3. Обмакивать кабачок в муку, затем в яйцо и в панировку. 4. Жарить в масле с двух сторон. 5. Подать с соусом. Кабачковые палочки в сырной панировке Ингредиенты: Кабачок — 2-3 Штук Яйцо — 2 Штуки Пармезан — 100 Грамм Сухари панировочные — 1 Стакан Масло оливковое — 2-3 Ст. ложек Специи — По вкусу (перец черный молотый, прованские травы, чеснок сушеный) Соль — По вкусу Количество порций: 3-4 Приготовление: 1. Для начала мы промываем кабачки под проточной водой, вытираем их насухо и срезаем кончики с обеих сторон. 2. Далее нарезаем цуккини брусками шириной в 1,5 см. 3. Теперь в одной тарелке взбиваем яйца, а в другой смешиваем сухари, специи, соль и тертый на мелкой терке сыр. 4. После этого мы обмакиваем бруски из кабачков в яичной массе, затем опускаем их в сухую смесь. 5. Выкладываем цуккини на противень, застланный пекарской бумагой и смазанный маслом, сверху палочки также сбрызгиваем оливковым маслом. Запекаем нашу закуску 10-15 минут при 220 градусах, затем подаем ее на стол. Диетические оладьи из кабачков Ингредиенты: Кабачок — 350 г Сладкий перец — 50 г Мука — 50 г Яйцо — 1 шт. Чеснок — 1 зубчик Соль, перец, зелень — по вкусу Количество порций: 4 Приготовление: 1. Очистите и натрите на терке кабачок. 2. Измельчите зелень и добавьте к кабачку. 3. Туда же отправьте яйцо. 4. Добавьте мелко порезанный перец. 5. Пропустите через пресс чеснок и также добавьте в тесто вместе с мукой и специями. 6. Перемешайте и пожарьте оладьи на хорошо разогретой сковороде с двух сторон до готовности. Рагу из патиссонов и кабачков Ингредиенты: Кабачки — 500 г Паттисоны — 250 г Капуста — 300-400 г Лук — 1 шт. Морковь — 1 шт. Помидоры красные — 5 шт. Чеснок — 3 дольки Соль — 1 ч. л. Укроп — 30 г Количество порций: 6 Приготовление: 1. Кабачки и паттисоны почистить и порезать. 2. Капусту тонко нашинковать, обжарить в глубокой посуде. 3. Добавить кабачки и паттисоны. 4. На отдельной сковороде обжарьте лук и морковь. 5. Через 15 минут тушения кабачков и капусты, добавьте к ним перетертые помидоры или томатную пасту. 6. Через пять минут добавьте обжаренный лук с морковью и чеснок. 7. Обязательно добавьте приправы. Перемешайте и протушите под крышкой 15 минут на слабом огне. Кабачки, фаршированные фаршем, в кляре Ингредиенты: Фарш мясной — 400 г Кабачок — 1 шт. Яйцо — 2 шт. Мука — 2 ст. л. Молоко — 3 ст. л. Соль — по вкусу Количество порций: 5 Приготовление: 1. Порежьте кабачок кружками. 2. Удалите кожуру и сердцевину. 3. Колечки кабачка плотно наполните фаршем. 4. Для кляра смешайте молоко с яйцами и солью. Муку насыпьте отдельно. 5. Каждый кружочек обваляйте в муке, затем окуните в кляр. 6. Обжарьте на раскаленной сковороде до готовности мяса, примерно по 4-5 минут с каждой стороны. Подавайте в горячем виде. Рецепты