РБ
Рецепты блюд разных стран каждый день
Еда и рецепты
17 подписчиков86 публикаций
Готовим различные блюда из самых разных,возможно даже неожиданных,стран
Загружаем канал…
Загружаем канал…
Загружаем канал…
Сайт использует куки. Нажимая «Хорошо», вы соглашаетесь на обработку данных.
Еда и рецепты
Готовим различные блюда из самых разных,возможно даже неожиданных,стран
🥣 Классический рассольник — вкус настоящей русской кухни Сытный, ароматный и немного кисловатый суп, который многие помнят с детства. Ингредиенты (на 4–5 порций) Говядина — 400 г. Перловка — 100 г. Картофель — 3 шт. Солёные огурцы — 3–4 шт. Морковь — 1 шт. Лук — 1 шт. Огуречный рассол — 150 мл. Лавровый лист, соль, перец, зелень. Как готовить Отварить мясо до готовности и приготовить бульон. Перловку заранее промыть и сварить почти до готовности. Добавить картофель в бульон. Обжарить лук с морковью, затем добавить нарезанные огурцы. Переложить зажарку и перловку в суп. Влить рассол, добавить специи и варить ещё 10–15 минут. Перед подачей посыпать свежей зеленью.
🥞 Классические русские блины 🥞 Русские блины — тонкие, румяные и с хрустящими краями Время приготовления: 40 минут Количество: примерно 15–18 блинов 🛒 Ингредиенты Молоко — 500 мл Яйца — 2 шт. Мука — 200 г Сахар — 1 ст. л. Соль — ½ ч. л. Растительное масло — 2 ст. л. Сливочное масло — для смазывания готовых блинов 👨🍳 Приготовление В миске взбейте яйца с сахаром и солью. Влейте примерно половину молока и перемешайте. Постепенно добавьте просеянную муку, постоянно размешивая венчиком, чтобы не было комочков. Влейте оставшееся молоко и добавьте растительное масло. Оставьте тесто на 15 минут — мука успеет набухнуть, и блины будут эластичнее. Хорошо разогрейте сковороду. Перед первым блином слегка смажьте её маслом. Налейте небольшую порцию теста и быстро распределите его по всей повер…
Читать целикомЩи из свежей капусты Щи — одно из самых известных блюд русской кухни. Простые продукты, насыщенный бульон и тот самый домашний аромат, который сразу напоминает о семейном обеде. Сегодня готовим классические щи из свежей капусты — с мясом, картофелем и овощной зажаркой. 🛒 Ингредиенты на 4–5 порций: • Говядина на кости — 500 г • Белокочанная капуста — 400 г • Картофель — 3–4 шт. • Морковь — 1 шт. • Лук репчатый — 1 шт. • Помидор — 1–2 шт. или томатная паста — 1 ст. л. • Чеснок — 2 зубчика • Лавровый лист — 1–2 шт. • Чёрный перец горошком — 4–5 шт. • Растительное масло — для жарки • Соль — по вкусу • Свежая зелень — для подачи • Сметана — по желанию 👨🍳 Приготовление: 1️⃣ Мясо промойте, залейте 2,5–3 л холодной воды и доведите до кипения. Снимите пену и варите на небольшом огне около 1…
Читать целиком🥧 КУРНИК — РУССКИЙ ПИРОГ С КУРИЦЕЙ Сегодня готовим настоящий русский курник — сытный многослойный пирог с курицей, рисом, яйцами и ароматной начинкой. Раньше его часто готовили к праздникам, а сейчас это отличный вариант для семейного обеда или ужина. 🛒 Ингредиенты Для теста: • 500 г муки • 200 г сливочного масла • 150 мл сметаны • 1 яйцо • 1 ч. л. соли • 1 ч. л. разрыхлителя Для начинки: • 500 г куриного филе • 150 г риса • 3 яйца • 1 луковица • 50 г сливочного масла • 100 мл сметаны • соль и чёрный перец — по вкусу • свежая зелень — по желанию 👨🍳 Приготовление 1️⃣ Готовим тесто. Растопите сливочное масло, немного остудите. Добавьте сметану, яйцо, соль и разрыхлитель. Постепенно всыпьте муку и замесите мягкое, не липнущее к рукам тесто. Накройте его и оставьте на 20–30 минут. …
Читать целиком🥟 ПЕЛЬМЕНИ ПО-ДОМАШНЕМУ Есть блюда, которые просто готовишь. А есть те, которые сразу напоминают о доме. Сегодня у нас — настоящие домашние пельмени. Тонкое тесто, сочная мясная начинка и тот самый аромат, который появляется на кухне, когда лепишь их всей семьёй. 🥣 Ингредиенты Для теста: • Мука — 500 г • Вода — 200 мл • Яйцо — 1 шт. • Соль — 1 ч. л. Для начинки: • Свинина — 300 г • Говядина — 300 г • Лук — 2 шт. • Соль — по вкусу • Чёрный перец — по вкусу • Холодная вода — 50–70 мл 👨🍳 Приготовление 1. Замесите плотное эластичное тесто из муки, воды, яйца и соли. Накройте и оставьте на 20–30 минут. 2. Мясо и лук пропустите через мясорубку. Добавьте соль, перец и немного холодной воды — начинка получится сочнее. 3. Тонко раскатайте тесто и вырежьте кружочки. 4. В центр каждого кружоч…
Читать целиком🍽️ КОТЛЕТЫ ПО-ДОМАШНЕМУ С КАРТОФЕЛЬНЫМ ПЮРЕ Есть блюда, которые никогда не выходят из моды. Румяные, сочные домашние котлеты, нежное картофельное пюре и аромат свежей зелени — тот самый вкус обычного семейного обеда. ❤️ 🥣 ИНГРЕДИЕНТЫ Для котлет: • Фарш (свинина + говядина) — 600 г • Лук — 1 шт. • Яйцо — 1 шт. • Белый хлеб — 100 г • Молоко — 100 мл • Соль — по вкусу • Чёрный перец — по вкусу • Растительное масло — для жарки Для картофельного пюре: • Картофель — 1 кг • Молоко — 100–150 мл • Сливочное масло — 50 г • Соль — по вкусу 👨🍳 ПРИГОТОВЛЕНИЕ 1️⃣ Хлеб замочите в молоке на 10 минут, затем хорошо отожмите. 2️⃣ Лук мелко нарежьте или пропустите через мясорубку. Смешайте фарш, лук, хлеб, яйцо, соль и перец. Хорошо перемешайте и немного отбейте фарш. 3️⃣ Сформируйте котлеты же…
Читать целиком🇺🇿 30 ДНЕЙ УЗБЕКСКО-КАЗАХСКОЙ КУХНИ День 28. Ош-купча 🍲 Сегодня мы готовим ош-купча (в Ферганской долине это блюдо называют просто «куча» или «куча-ош») — уникальный, старинный, невероятно сытный и согревающий узбекский суп. Это идеальное зимнее и осеннее угощение, которое готовится на основе сочного мяса и цельной дроблёной пшеницы. За счет очень долгого, неторопливого томления в казане пшеница полностью разваривается, отдавая свой крахмал бульону. В результате получается потрясающее блюдо с густой, шелковистой, кремовой текстурой и глубоким мясным ароматом, которое моментально восстанавливает силы и дарит абсолютный уют! 😋 🛒 ИНГРЕДИЕНТЫ: ⏱️ Время приготовления: 2,5 часа Для основы: • Мясо (говядина или баранина, лучше с косточкой) — 600 г • Дроблёная пшеница (ярма) — 200 г • Лук …
Читать целиком🇰🇿 30 ДНЕЙ УЗБЕКСКО-КАЗАХСКОЙ КУХНИ День 27. Казы-карта 🥩 Сегодня мы готовим казы-карта — вершину казахского кулинарного искусства, главное национальное мясное ассорти-деликатес, без которого невозможно представить ни один праздничный дастархан. Это благородное сочетание домашней колбасы из нежной конины со специями (казы) и особых, бережно приготовленных субпродуктов (карта). Медленное томление в казане превращает мясо в невероятно нежное, тающее во рту лакомство с неповторимым ароматом. Настоящий вкус степного гостеприимства и уважения к гостям! 😋 🛒 ИНГРЕДИЕНТЫ: ⏱️ Время приготовления: 3 часа Для основы: • Казы (казахская домашняя колбаса из конины сырая) — 1 шт. • Карта (конские субпродукты, тщательно очищенные) — 1 шт. • Вода (для варки) — 3-4 л Для подачи и аромата: • Лук реп…
Читать целиком🇺🇿 30 ДНЕЙ УЗБЕКСКО-КАЗАХСКОЙ КУХНИ День 27. Ташкентский кебаб 🥩 Сегодня мы готовим ташкентский кебаб (известный также как казан-кебаб) — легендарное, культовое блюдо узбекской кухни. Это настоящее торжество вкуса для всех любителей мяса! Сочные, поджаристые кусочки баранины или говядины сначала обжариваются до хрустящей корочки, а затем долго томятся в казане вместе с золотистым цельным картофелем и восточными специями. Мясо получается настолько нежным, что буквально само отделяется от кости, а картофель полностью пропитывается ароматными мясными соками! 😋 🛒 ИНГРЕДИЕНТЫ: ⏱️ Время приготовления: 1,5 часа Для основы: • Мясо (баранина или говядина, лучше ребрышки или мякоть с жирком) — 1,2 кг • Картофель (небольшой, округлый) — 1 кг • Курдючный жир (или растительное масло) — 150 г • …
Читать целиком🇰🇿 30 ДНЕЙ УЗБЕКСКО-КАЗАХСКОЙ КУХНИ День 26. Балкаймак 🍯 Сегодня мы готовим балкаймак — легендарный, изысканный и невероятно нежный десерт традиционной казахской кухни. В переводе его название означает «медовая сметана», что идеально описывает этот гастрономический шедевр. Густая домашняя сметана долго томится на огне, пока не превратится в шелковистый, тающий во рту крем с глубоким карамельно-медовым вкусом. В древности это лакомство считалось праздничным и подавалось только самым дорогим и почетным гостям. Приготовить его дома можно всего за полчаса! 😋 🛒 ИНГРЕДИЕНТЫ: ⏱️ Время приготовления: 30 минут Для основы: • Сметана жирная (домашняя или от 30%) — 500 г • Натуральный мёд — 2-3 ст. ложки • Сахар (по вкусу) — 1 ст. ложка • Мука пшеничная — 1 ст. ложка (без горки) 👨🍳 ПРИГОТО…
Читать целиком🇺🇿 30 ДНЕЙ УЗБЕКСКО-КАЗАХСКОЙ КУХНИ День 26. Мошубиринч 🥘 Сегодня мы готовим мошубиринч — традиционное, невероятно сытное, густое и согревающее узбекское блюдо. Название говорит само за себя, ведь «мош» — это мелкие бобы маш, а «биринч» — это рис. По своей сути мошубиринч представляет собой нечто среднее между очень густым супом и нежной, разваристой мясной кашей. Это идеальное осеннее и зимнее блюдо: обилие специй, нежное мясо и уникальное сочетание крупы и бобовых не только дарят потрясающий вкус, но и отлично восстанавливают силы! 😋 🛒 ИНГРЕДИЕНТЫ: ⏱️ Время приготовления: 1,5 часа Для основы: • Мясо (говядина или баранина) — 500 г • Маш (бобы мунг) — 150 г • Рис (круглозерный) — 150 г • Лук репчатый — 2 шт. • Морковь — 2 шт. • Растительное масло — 100 мл • Вода или бульон — 2 л •…
Читать целиком🇰🇿 30 ДНЕЙ УЗБЕКСКО-КАЗАХСКОЙ КУХНИ День 25. Каттама 🫓 Сегодня мы готовим каттаму — знаменитую, невероятно вкусную традиционную казахскую лепёшку. Её главная фишка и гордость — потрясающая многослойная структура. Хрустящая, золотистая корочка снаружи и множество нежных, пропитанных сливочным маслом слоёв внутри делают каттаму настоящим шедевром степной выпечки. Она готовится из самых простых ингредиентов, которые всегда есть дома, но разлетается с праздничного дастархана за считанные минуты! 😋 🛒 ИНГРЕДИЕНТЫ: ⏱️ Время приготовления: 1 час Для теста: • Мука пшеничная — 450-500 г • Вода (теплая) — 250 мл • Соль — 1 ч. ложка Для прослойки и жарки: • Сливочное масло (растопленное) — 100 г • Растительное масло (для жарки) — 2-3 ст. ложки • Зеленый лук (по желанию) — 1 пучок 👨🍳 ПРИГО…
Читать целиком