🥟 ПЕЛЬМЕНИ ПО-ДОМАШНЕМУ
🥟 ПЕЛЬМЕНИ ПО-ДОМАШНЕМУ Есть блюда, которые просто готовишь. А есть те, которые сразу напоминают о доме. Сегодня у нас — настоящие домашние пельмени. Тонкое тесто, сочная мясная начинка и тот самый аромат, который появляется на кухне, когда лепишь их всей семьёй. 🥣 Ингредиенты Для теста: • Мука — 500 г • Вода — 200 мл • Яйцо — 1 шт. • Соль — 1 ч. л. Для начинки: • Свинина — 300 г • Говядина — 300 г • Лук — 2 шт. • Соль — по вкусу • Чёрный перец — по вкусу • Холодная вода — 50–70 мл 👨🍳 Приготовление 1. Замесите плотное эластичное тесто из муки, воды, яйца и соли. Накройте и оставьте на 20–30 минут. 2. Мясо и лук пропустите через мясорубку. Добавьте соль, перец и немного холодной воды — начинка получится сочнее. 3. Тонко раскатайте тесто и вырежьте кружочки. 4. В центр каждого кружочка положите немного фарша. Сложите пополам и тщательно защипните края. 5. Отварите пельмени в подсоленной воде с лавровым листом и перцем. После всплытия варите ещё 5–7 минут. Подавайте со сметаной, сливочным маслом или просто с бульоном. ❤️ 💡 Маленький секрет: часть пельменей можно заморозить впрок. Разложите их на доске в один слой, заморозьте, а затем переложите в пакет. А теперь главный вопрос: вы любите пельмени со сметаной или с уксусом? 😄 #День5 #Пельмени #РусскаяКухня #ДомашняяКухня #Рецепт #MAX