🥣 Классический рассольник — вкус настоящей русской кухни
🥣 Классический рассольник — вкус настоящей русской кухни Сытный, ароматный и немного кисловатый суп, который многие помнят с детства. Ингредиенты (на 4–5 порций) Говядина — 400 г. Перловка — 100 г. Картофель — 3 шт. Солёные огурцы — 3–4 шт. Морковь — 1 шт. Лук — 1 шт. Огуречный рассол — 150 мл. Лавровый лист, соль, перец, зелень. Как готовить Отварить мясо до готовности и приготовить бульон. Перловку заранее промыть и сварить почти до готовности. Добавить картофель в бульон. Обжарить лук с морковью, затем добавить нарезанные огурцы. Переложить зажарку и перловку в суп. Влить рассол, добавить специи и варить ещё 10–15 минут. Перед подачей посыпать свежей зеленью.
54 просмотров