🍲 ДЕНЬ 8 — ГОТОВИМ МАСТАВУ 🇺🇿
🍲 ДЕНЬ 8 — ГОТОВИМ МАСТАВУ 🇺🇿 Сегодня готовим настоящую узбекскую маставу — насыщенный, ароматный суп с мясом, рисом и овощами! ❤️ 🥩 ИНГРЕДИЕНТЫ: Для мяса и бульона: • Говядина — 400 г • Вода — 2 л Для супа: • Рис — 150 г • Картофель — 3–4 шт. • Морковь — 2 шт. • Лук репчатый — 2 шт. • Помидоры — 3 шт. • Чеснок — 3 зубчика • Растительное масло — 3 ст. л. 🌿 СПЕЦИИ: • Зира — 1 ч. л. • Кориандр молотый — 1 ч. л. • Чёрный перец — по вкусу • Соль — по вкусу • Свежая зелень — пучок 👨🍳 ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1️⃣ Нарежьте мясо кусочками. В кастрюле разогрейте масло и обжарьте говядину 5–7 минут. Добавьте лук и жарьте ещё около 5 минут. 2️⃣ Добавьте морковь, нарезанную соломкой. Готовьте ещё 5 минут. Затем добавьте помидоры или немного томатной пасты и тушите 7–10 минут. 3️⃣ Влейте воду, доведите до кипения и снимите пену. Добавьте зиру, кориандр, перец и варите на среднем огне около 1,5 часа. 4️⃣ Картофель нарежьте крупными кубиками и добавьте в бульон. Варите 15–20 минут. 5️⃣ Хорошо промойте рис и добавьте его в суп. Варите ещё около 15 минут, периодически помешивая. 6️⃣ Посолите по вкусу, добавьте измельчённый чеснок и свежую зелень. Снимите с огня и дайте маставе настояться 10–15 минут. 7️⃣ Подавайте горячей, украсив свежей зеленью. 😋 ❤️ Мастава — ароматный и очень сытный узбекский суп, который отлично подходит для домашнего обеда! ⏱ Время приготовления: около 2–2,5 часов 🍽 Порции: 4–6 🇺🇿 Готовим по-узбекски и по-казахски! Вкус традиций — в каждом блюде! #День8 #Мастава #УзбекскаяКухня #УзбекскиеБлюда #Рецепт #ДомашняяКухня #Суп #30ДнейУзбекскоКазахскойКухни