Макрель с добавлением растительного масла.
Макрель с добавлением растительного масла. Рыбу помыла ,почистила ,порезала на порционные кусочки,посолила в общей массе 8 гр соли на 1 кг рыбы ,поперчила по вкусу .Аккуратно перемешала и начала собирать баночки. На дно банки 1 ст л растительного масла ,кусочек лаврового листа ,2 шт душистого перца ,потом рыбу.Пустоты заполняла икрой и молокой от рыбы. Закрыла крышками и поставила в автоклав . Режим пар 115/70 Баночки у меня 0,35