Вяленые перцы с помидорам
Вяленые перцы с помидорам Для этого нам понадобятся помидоры, у меня сливка и болгарский перец. 💥сначала мы завялим помидоры и перцы. 💥помидоры мы разрежем пополам , присолим , посыпим специями- итальянскими травами, присахарим и добавим к ним пасту песто. Соль у меня гималайская розовая. 💥поставим в дегидратор на 65*С. На 26 часов. Да они очень долго вялились. Были сочные. Вы смотрите сами , по своим помидорам. 💥 перец разрежем на четыре части, освободим их от семян. 💥 тоже присолим, посахарим и тоже посыпим итальянскими травами( приправой) 💥перец ставим на 16 часов при 65*С в дегидратор. Далее, когда у нас завалятся перцы и помидоры мы их укладываем в баночки чередуя их и присыпая специями и слайсами чеснока. 💥специи: ✅базилик ✅орегано ✅розмарин. Прям по щепоточки все. Далее мы их заливаем масло подсолнечным. Чуть ниже плечиков. Добавляем яблочный уксус 0,5 ч.л в каждую баночку . Еще присаливаем и добавляем приправы. Закрываем крышками, предварительно их довести до кипения. Отправляем в автоклав. Режим пар 110/10. Одну баночку я сделала 50/50 с горчичным маслом и с простым. На пробу. Она с черной крышкой. Как сравню вкус отпишусь. Нужно настояться. Приятного аппетита!!! P. S. С горчичным маслом на вкус так же, как и с простым.