Рекомендации для ужина — 26 августа 2026 г. в 04:03:01.364
Рекомендации для ужина Фаршированная голень индейки Основное блюдо ✔ Голень индейки без кости - 600 г (2 шт. по ~300 г) ✔ Масло растительное - 1 ст. л. Для начинки: ✔ Бекон (сырой, несоленый) - 70 г ✔ Хлеб ржаной - 100 г ✔ Лук - 1 шт. ✔ Шампиньоны свежие - 150 г ✔ Яйцо - 1 шт. ✔ Зелень петрушки – 5-10 г ✔ Сметана 20% - 100 г (для тушения). Из голеней вырезаем кость и освобождаем от сухожилий, слегка отбиваем. Начинка может быть любой. Можно делать начинку из печёнок, грибов, овощей. У меня сегодня фарш из кусочка рижского хлеба, луковицы, кусочка бекона, шампиньонов, зелени петрушки и сырого яйца. Всё, кроме зелени и яйца припустить на сковородке с ложкой раст. масла, смешать с остальными ингредиентами, посолить, поперчить и выложить на подготовленное мясо. Кладём начинку, сворачиваем, обвязываем нитками, а если голень крупная, то просто зашиваем. Быстро обжарить на сильном огне, положить сметану, влить немного воды, убавить огонь и тушить до готовности. Подавать горячим с гарниром либо как холодную закуску. КБЖУ на 100 г - 172/14,1/9,6/6,3. Автор рецепта – Елена Брабус https://www.seniorityonline.ru/wp-content/uploads/2025/11/00-48.jpg