Сытный салат из фасоли
Сытный салат из фасоли На 3-4 порции: ✔ Сельдерей стеблевой – 200 г; ✔ Фасоль отварная или консервированная – 400 г; ✔ Оливки – 100 г; ✔ Орех грецкий (натёртый или толчёный) – 60 г; ✔ Зелень свежая (укроп, петрушка) – 30 г; ✔ Масло оливковое (или тыквенное) – 30 г (2 ст. л.); ✔ Соль – по вкусу (≈ 3 г); ✔ Перец чёрный молотый – по вкусу (≈ 2 г). Тонко нашинковать стеблевой сельдерей, добавить отварную или консервированную фасоль, нарезанные оливки, зелень и натёртый или растолченый грецкий орех. Можно заправить оливковым или тыквенным маслом. У меня едят без заправки. КБЖУ на 100 г (с учетом заправки маслом) – 42,0/1,0/1,5/6,5 (из них клетчатка – 2,0 г, натуральные сахара – 3,5 г, крахмал и сложные углеводы – 1,0 г). Автор рецепта – Светлана Селянина