🍲 СЫРНЫЙ СУП С КУРИЦЕЙ — НЕЖНЫЙ И СЫТНЫЙ
🍲 СЫРНЫЙ СУП С КУРИЦЕЙ — НЕЖНЫЙ И СЫТНЫЙ Мягкий сливочный бульон, кусочки курицы и картофеля — простой домашний суп, который можно приготовить примерно за 35 минут. Ингредиенты на 4–5 порций: • куриное филе или мякоть бедра — 350 г • картофель — 400 г • плавленый сливочный сыр — 180–200 г • морковь — 1 шт. • репчатый лук — 1 шт. • вода — 1,7 л • растительное масло — 1 ст. л. • соль и чёрный перец — по вкусу • зелень — для подачи Приготовление: 1. Курицу нарежьте небольшими кусочками, залейте водой и доведите до кипения. Снимите пену и варите 10 минут. 2. Картофель нарежьте кубиками и добавьте в кастрюлю. Готовьте ещё 10–12 минут. 3. Лук мелко нарежьте, морковь натрите. Обжарьте их на небольшом количестве масла 4–5 минут, до мягкости, и переложите в суп. 4. Когда картофель станет мягким, добавьте плавленый сыр небольшими порциями, каждый раз хорошо размешивая. 5. Посолите, поперчите и прогрейте ещё 2–3 минуты на слабом огне. Сильно кипятить после добавления сыра не нужно. 6. Снимите с огня, добавьте зелень и оставьте под крышкой на 5 минут. 💡 Главное: берите мягкий сливочный плавленый сыр без добавок — он легче растворяется и даёт супу однородный сливочный вкус. Подавайте горячим с зеленью и хрустящим хлебом. Получается густоватый, нежный и очень домашний суп. Рецепты | Готовим Дома