ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ НА КЕФИРЕ БЕЗ МИКСЕРА
ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ НА КЕФИРЕ БЕЗ МИКСЕРА Мягкое тесто, много яблок и простое приготовление обычным венчиком. Ингредиенты для формы 22 см: • яблоки — 450–500 г; • кефир 2,5% — 250 мл; • яйца — 2 шт.; • сахар — 110 г; • мука — 220 г; • растительное масло — 70 мл; • разрыхлитель — 10 г; • корица — 1 ч. л.; • соль — щепотка. Разогрейте духовку до 180 °C, режим верх-низ. Дно формы застелите пергаментом, бортики смажьте. Удалите у яблок сердцевину и нарежьте мякоть тонкими ломтиками. Яйца перемешайте венчиком с сахаром и солью. Добавьте кефир и масло. Отдельно соедините муку с разрыхлителем, всыпьте в жидкую смесь и перемешайте только до однородности. Половину яблок добавьте в тесто. Переложите его в форму, сверху разложите остальные ломтики и посыпьте корицей. Выпекайте 40–50 минут. Первые 30 минут духовку не открывайте. Готовность проверяйте шпажкой в участке теста: она должна выйти без влажных крошек. Если верх быстро румянится, прикройте его фольгой. Перед извлечением оставьте пирог в форме на 15 минут. Рецепты | Готовим Дома